Mùa nào thức nấy, du khách thập phương sẽ không thể quên khoảnh khắc đợi và thưởng thức những món ăn bên ngôi nhà dài truyền thống khi đặt chân đến vùng đất Tây Nguyên đầy nắng, gió.
Gian bếp nhà chị H Minh Byă những ngày này rất tất bật. Mỗi ngày gia đình chị chuẩn bị khoảng 10 món ăn, tất cả đều là món ăn truyền thống của đồng bào Ê Đê. Nhưng sẽ được nấu bớt cay, bớt đắng, bớt chua đi một chút để phù hợp với khẩu vị của du khách gần xa.
Chị H Minh Byă (Buôn Ako Dhông, phường Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) cho biết: "Từ khi trong buôn làm du lịch, khách đến nhà sàn của chúng tôi nhiều nhất vào các ngày lễ Tết, nên phải chuẩn bị khá nhiều món ăn truyền thống. Và tất cả nguyên liệu đều lấy trong tự nhiên, trong tận rẫy sâu ở các thôn, buôn…".
Buôn du lịch cộng đồng Ako Dhông - một buôn làng nằm giữa lòng thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk vẫn còn giữ nguyên những ngôi nhà sàn truyền thống của người Ê Đê đón tiếp nhiều du khách đến tham quan, tìm hiểu những ngày này. Và ẩm thực truyền thống của đồng bào nơi đây để lại những dấu ấn khó quên.
Chị Huỳnh Thị Thủy, một du khách tỉnh Quảng Nam, cho biết: "Hương vị rất đặc trưng, ví dụ như là: cay, chua thanh thanh ngọt ngọt…, nó cuốn hút tôi quay trở lại, nhất là trong dịp lễ tết như thế này; tôi sẽ giới thiệu cho bạn bè người thân đến đây để trải nghiệm…)
Anh Cao Đức Vinh (TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) cho biết: "Sự hấp dẫn của các món ăn của đồng bào Ê Đê cũng là một nét để thu hút khách du lịch đến với tỉnh Đắk Lắk".
Những ống cơm lam được nấu từ hạt lúa rẫy; lá mì xào, bông so đũa, canh cà đắng… và nhiều món ăn dân dã khác của đồng bào Ê Đê được giới thiệu đến du khách theo một cách vừa lạ vừa gần gũi; phản chiếu lối sống gần gũi thiên nhiên, tính đoàn kết cộng đồng…
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!