Mùa mận đến, làm ngay món cá hồi sốt mận cực ngon

Café sáng-Thứ sáu, ngày 13/05/2022 05:39 GMT+7

VTV.vn - Mận đang vào mùa chín và ngon nhất, hãy "tận dụng" triệt để hương vị tươi ngon nhất đó và thêm vào thực đơn nhà bạn một món Âu theo phong cách rất Việt Nam.

Đầu bếp Nguyễn Hoàng Trung hướng dẫn cách làm món cá hồi sốt mận:

Mùa mận đến, làm ngay món cá hồi sốt mận cực ngon - Ảnh 1.
Mùa mận đến, làm ngay món cá hồi sốt mận cực ngon - Ảnh 2.

CÁCH LÀM:

* Ướp cá hồi với hạt dổi và hạt mắc mật, thêm chút tiêu muối và dầu oliu rồi đem áp chảo...

*Phần khoai lang tím gọt vỏ và luộc chín nhừ, đem nghiền mịn sau đó trộn cùng kem bơ sữa và đảo đều trên chảo nóng cho đều và mịn, thêm chút tiêu muối cho đậm đà.

Áp chảo cá xong, trong lúc bày cá ra đĩa trang trí thêm sốt mận rừng, khoai lang tím, rau củ nướng...

Mùa mận đến, làm ngay món cá hồi sốt mận cực ngon - Ảnh 3.

* Sốt mận:

- Mận rửa sạch gọt vỏ tách hạt và thái nhỏ. Sau đó cho đường đỏ hoặc trắng vào trưng lên màu một xíu rồi cho mận vào xào. Khi mận bắt đầu chín mềm,cho thêm rượu vang đỏ và nước dùng bò vào đun cùng tới khi mận chín nhừ.

- Cho thêm gia vị và chút bơ + Lá thơm và mật ong. Tiếp theo là xay nhuyễn tất cả thành phần lại với nhau là chúng ta đã hoàn thành sốt mận ăn kèm.

Mùa mận đến, làm ngay món cá hồi sốt mận cực ngon - Ảnh 4.

Thành phẩm:

Mùa mận đến, làm ngay món cá hồi sốt mận cực ngon - Ảnh 5.

Cách làm nộm chân gà chua cay siêu nhanh mà siêu ngon Cách làm nộm chân gà chua cay siêu nhanh mà siêu ngon Cách làm hải sản xốt Thái vị sữa chua tại nhà Cách làm hải sản xốt Thái vị sữa chua tại nhà Cách làm món tôm chiên hoàng bào cả nhà đều mê Cách làm món tôm chiên hoàng bào cả nhà đều mê

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV OnlineVTVGo!

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước