Chiếc chả mực xác lập kỷ lục Việt Nam nặng 200kg, đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.
Kỷ lục này được xác lập càng tạo thêm niềm hứng khởi cho người dân, du khách đón đợi Lễ hội bia và chả mực Hạ Long sẽ diễn ra từ 17h ngày 27/4 đến hết ngày 1/5, tại khu vực phố cổ công viên Đại Dương, phường Bãi Cháy.
Để làm được chả mực tươi ngon, Hải sản Mạnh Hà chọn những con mực to chất lượng.
Quy trình chế biến vất vả để có được chiếc chả mực xác lập kỷ lục Việt Nam nặng 200kg.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!